蓮根のステーキ♡めんつゆバターソース

蓮根のステーキ♡めんつゆバターソース-レシピのメイン写真

蓮根のステーキ♡めんつゆバターソース

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】こんがり、ホクホクの蓮根に、コクのあるバターソースの香りが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
茨城県産の立派な蓮根が手に入ったので、蓮根が主役の一品を作りました。

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材料

1〜2人分

蓮根 200g
片栗粉大1
オリーブオイル大1
バター 8g
黒こしょう少々
めんつゆ（4倍濃縮）大1
大葉（千切り） 3〜4枚

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作り方

1
蓮根は1cmの厚さの輪切りにし、皮を剥いて片栗粉を薄くまぶします。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で蓮根を焼きます。こんがり焼き色がついたら面を返し、弱火で5分ほど焼きます。
3
バターを加え、溶けたらめんつゆを加えて両面に絡め、黒こしょうを振って大葉をのせたら完成です！
4

2020.11.4「バターソース」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

蓮根を輪切りにする場合、皮付きのまま切ると割れにくいです。皮は食べられますが、剥いた方が歯応えも良く、味染みも良くなります。また、片栗粉をまぶすことで水分を閉じ込められます。

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野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

2020/10/04 07:14に公開

野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。

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このレシピのキーワード

ステーキ大葉片栗粉れんこんバター

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