めったに料理をしないお父さんの肉じゃが
103cooking @cook_40135249
鶏の挽き肉を使った肉じゃがです。
少し薄味かもしれないので、だしなどを足して濃くされてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
なかなか料理を作ることが出来ないお父さんですが、時には料理でも作って、気分転換をしつつ子供に「すごーい！」と思われたいので、家庭料理の定番肉じゃがをめったに料理を作らないお父さん目線でレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
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まず材料を集める。これめったに料理しないお父さんには結構大変。分かりやすいようにgとかml表記にしてみました。
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つぎに糸こんにゃくをゆでる。これは、こんにゃくのアクを取るためらしい。
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そして、材料を切る。小さい子供がいる場合は小さめに切った方が良いかも。切り方は上手くいえないので写真を見て欲しい。
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たまねぎから炒める。しんなりしてきたら、人参、とりミンチを投入して、ミンチに火が通ったらジャガイモ、こんにゃく投入。
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ジャガイモに少し火が通ったら、水を入れて、醤油などをドババと入れる。味見しながら、量は微調整。好みがあるからね。
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15分～20分ほどコトコト煮て、味見しつつ調整する。
最後は子供にお父さんが作ったんやで！と自慢しながら出す。(^^;
コツ・ポイント
ジャガイモが煮崩れしないように、直角になるところを少し削ってあげると良い。削った部分はもったいないので一緒に煮込んでとろみに使う！
味噌は隠し味で最後の調整に入れるほうが良いかな？
あとは、嫁さんや子供への愛情一つまみは忘れずに。
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