肉じゃが
わたしのキッチン記録 @cook_40284594
お出汁を使った基本の肉じゃが
このレシピの生い立ち
お料理教室で習った基本の肉じゃがをすこーし自分でアレンジしてみました。カレーに簡単リメイク出来るので、一人暮らしの味方です。
肉じゃが
お出汁を使った基本の肉じゃが
このレシピの生い立ち
お料理教室で習った基本の肉じゃがをすこーし自分でアレンジしてみました。カレーに簡単リメイク出来るので、一人暮らしの味方です。
作り方
- 1
じゃがいもは少し大きめに
人参はひと口サイズに
玉ねぎはくし切りにする。 - 2
サラダ油をひいたフライパンをよく熱する。牛肉を炒める。
- 3
お肉の色が少し変わってきたらお野菜を全部入れる。
- 4
全体に油が回ったら、調味料を入れる。中火で。※砂糖、みりんから
醤油は、大さじ3入れてみて、薄かったら調節するといいかな - 5
蓋をせずに、10分くらい。(落し蓋してもいい)
最後は冷まして味を染み込ませる。 - 6
終わり！
- 7
この日の献立は肉じゃがをメインに。ご飯、お味噌汁、厚揚げの焼いたん、モロッコ豆の胡麻和えにしました。
-
コツ・ポイント
醤油の量は、後からでも調節できるので、はじめに入れすぎないのがポイント。メークインが煮崩れしなくていい。
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