今回はダイエット中のため全粒粉でしたが、ソースがからみやすい形をした普通のショートパスタがおすすめです。全粒粉は味が…

ゆで時間は袋に記載されている時間よりも１分ていど短くゆでる。

ざるに取ったらすぐに水で冷やしてやわらかくなりすぎないようにします。

ゆで卵は粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにしておく。

マヨネーズに和からしを入れてかき混ぜておく。

中火で熱したフライパンに油を入れてみじん切りのベーコンを炒めて脂を出す。

水煮のひよこ豆を入れて、ベーコンの脂をからめながら水分をとばすイメージで３０秒ほど炒める。

ゆでて水分を切ったショートパスタも加えて、水分を飛ばすイメージで３０秒ほど炒める。

フライパンの中身をボウルに移してワインビネガーとオリーブ油を加えてしっかりとかき混ぜて味をつける

みじん切りの玉ねぎと粗みじん切りのゆで卵を加える。

５で用意したからしマヨネーズとガーリックパウダーを加えて、

しっかりと混ぜれば完成。味見をして必要ならば塩を加えるが、まだアンチョビを多量に入れるので塩気が無くでも大丈夫。

お皿にお好きな野菜をしきつめて、

マヨサラダをのせたら、アンチョビ１缶分を並べて飾りとする。味重視ならば、アンチョビはみじん切りにしてトッピング。

お皿の縁までタップリとのせてしまいました。