まず、反転させた下絵を用意。それを平らな物(後で冷蔵庫で冷やすので移動出来る物だと便利)に貼ります。

下絵の上に、シリコーシートを乗せて上側だけセロテープで止めます。シリコーシートなら書いてる途中でもめくって確認出来ます。

※追記 工程13参照
チョコの表面をナイフで優しく削ります。ナパージュを乗せたい部分。輪郭の部分もそっと削る。

ナパージュで色づけしていきます。小皿を色分用意し、爪楊枝の先に着色料を取りナパージュに着色していきます。この絵で5色。

薄い色から順に、スプーン、コルネ、爪楊枝の先などで色を入れていきます。

コーティングチョコは、冷めてもすぐに固まってこないので、流し込むのに使いやすいと思います。

ホワイトチョコを流し込む際、丸じゃない場合は、縁どりしてから流し込んだ方がいいです。チョコペンやコルネで＾＾

※追記
板チョコを使う場合、テンパリング済みでないと、夏場は溶けてきてキツそうです＞＜

※追記 2015.7.25
工程6を追記しました！ナイフで表面を削る事でナパージュが滑って縮むのを防ぎます。