5号サイズのスポンジケーキを3枚にスライスする。
スライスした真ん中のスポンジを4等分に縦に切る。(端の所をツバに使用)

小さめのボールや丼鉢にスライスしたスポンジを1枚入れる。

①で4等分にしたスポンジを②のスポンジの上に入れ物に添わすようにのせる。

生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

お好みのフルーツをさいの目切りにする。

生クリームの半分とさいの目に切ったフルーツを混ぜ、③のスポンジの器の中に入れる。

残っているスライスしたスポンジを上にのせ蓋をする。
そのままで20〜30分程冷蔵庫で冷やす。

残りの生クリームに食用色素の赤を入れる。
(今回写真は紅麹の食用色素だったので色合いが悪いです)

冷蔵庫で冷やしておいたスポンジをお皿の上にのせる。ボールの上にお皿を置いてひっくり返すとすぐでてきます。

ドーム型のケーキの横にバランスをみながら残しておいたスポンジでツバを作る。

赤く染まった生クリームをドームケーキに塗っていく。

チョコペンでCの字を書いてチョコプレートを飾れば出来上がり！
チョコプレート無しでもヘルメットケーキになります！

チョコプレートは前日に作っておくとかんたんです。

簡単にできるスポンジケーキの作り方も載せているのでよかったら参考にして下さい。18cmケーキ型の材料で5号ケーキ2個分