みじん切りにしたニラ、豚ひき肉をよく混ぜ合わせ、そこに生姜チューブと、ニンニクチューブを加え、よくこねる。

1に片栗粉を加え、よくこねる。

2のタネを、餃子の皮で楕円に包む。少々タネがはみ出ても大丈夫です。

フライパンにゴマ油をひいて、包んだ裏側の面を下にして、焦げ目がつくまで中火で焼く。

焦げ目がついたらひっくり返して、同じように焦げ目がつくまで焼く。

水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。水が無くなれば完成！酢醤油をつけて食べてください。