今回使用したのは100圴で売っている型です。15センチです。マフィン型でも良いです

卵白と卵黄を分けます。分量の砂糖を半分に分けて、
卵白のボウルに半分。卵黄のボウルに半分入れます

卵白から泡立てます。
ツノがたつまでしっかり泡立てます

バナナを適当に手でちぎりビニール袋に入れて揉みながらつぶします

薄力粉、ココア、メーキングパウダーをふるって、
5に加えます

3の泡立てた卵白と3回ぐらいに分けて、ゴムヘラで、泡をつぶさないように、ゆっくり混ぜ合わせます

型に流して、トントンと軽く底を落とします。170度に予熱したオーブンで約25分焼きます。
マフィン型だと23分ぐらい

焼き上がったら、逆さまにして冷ましてね

チョコシロップ、バナナ、生クリーム、粉砂糖などでトッピング。

バナナ&メープルもありますID18145815

⭐️使用したバナナです。皮つきで約120gぐらい