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鶏肉と干し椎茸の煮物
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鶏肉と干し椎茸の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と干し椎茸の煮物

クニマル
クニマル @cook_40072641

簡単!ごはんによく合う煮物です。
このレシピの生い立ち
何を作ろうか困ったときに、いつも作っている煮物です。

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鶏肉と干し椎茸の煮物

クニマル
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 干し椎茸 5~6枚
  • ごぼう 1/2本
  • サラダ油 適量
  • 椎茸の戻し汁(だし汁) 300cc(1カップ半)
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸はたっぷりの水で戻し、戻し汁を300ccとっておく。

  2. 2

    椎茸は1/4に切り、ごぼうは千切りにして、しばらく水にさらす。鶏肉も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に油をしき、水をきったごぼう・鶏肉・椎茸を入れて、鶏肉の色がかわるまで炒める。

  4. 4

    戻し汁・砂糖・酒・醤油を入れ、蓋をして汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁を利用すると、調味料が少なめでもしっかりとした味がつきます。

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クニマル
クニマル @cook_40072641
2013/03/18 15:49に公開
なるべく薄味で、ヘルシーなごはんを心掛けています。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう しいたけ 鶏もも肉 酒 ほししいたけ

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