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長芋入ったよ酢豚
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長芋入ったよ酢豚-レシピのメイン写真

長芋入ったよ酢豚

マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407

長芋のシャキシャキがいーね!フライパンひとつで手ぬき酢豚
このレシピの生い立ち
セブンのカットパインを使いたくて

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マツコおばちゃん
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材料

2人分
  • 豚肉カレー用 1パック
  • にんじん 1本
  • 椎茸 3個
  • ピーマン 3個
  • 長芋 1/3本
  • 玉ねぎ 1玉
  • カットパイン 1パック
  • ケチャップ 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 鶏がらスープの素 適宜
  • すし酢 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は醤油、酒、生姜のすりおろしで下味をつけておく

  2. 2

    人参は乱切りにして、下茹でする

  3. 3

    長芋は角切り、椎茸3個は4等分、ピーマン3個、玉ねぎ1個、カットパインを用意

  4. 4

    ①の豚肉に片栗粉をつけ、フライパンで揚げ焼き

  5. 5

    山芋→玉ねぎ、椎茸、人参→ピーマン、パインの順に炒める。塩胡椒する。

  6. 6

    ケチャップ、砂糖、鶏がらスープ粉末、すし酢、片栗粉を混ぜておいたものを加えとろみが出たらごま油をさっと加え完成

コツ・ポイント

すし酢を使う

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マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407
2015/05/08 21:41に公開
夕飯になると人が増える我が家。孫やご近所さん達とワイワイご飯。いかに早く美味しく作れるかがポイントです!
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