ボウルに卵を割りいれる。青海苔・ミリン・砂糖・塩・コーンを入れてよく混ぜる。

玉子焼きフライパンに油を薄く引き、バター少々を入れて卵液を１／３量位流し入れる。

向こう側に寄せて手前にバター少々を入れて馴染ませ１／２量を入れて焼く。もう一度向こう側にやり手前にバター少々を入れる。

最後に卵液を流し入れクルリと手前に返して形を整えて火を止める。しばらく置いて落ち着いたら切り分けて皿に盛る。