にんじんのおかずプリン

にんじんのおかずプリン-レシピのメイン写真

にんじんのおかずプリン

マロンdeクリーム @cook_40073144

材料はおうちにある卵、牛乳、人参だけです。すりおろし人参の食感が楽しい塩味のプリンです。高齢の方にも離乳食にもお勧めです
このレシピの生い立ち
風邪をひいても薬が飲めない父に、義歯が入っていなくても食べられるカロテンたっぷりの人参と滋養のある卵と牛乳で副菜になる甘くないプリンを考えました。
すりおろし人参のシャリシャリした食感が楽しいプリンです。

材料はおうちにある卵、牛乳、人参だけです。すりおろし人参の食感が楽しい塩味のプリンです。高齢の方にも離乳食にもお勧めです
このレシピの生い立ち
風邪をひいても薬が飲めない父に、義歯が入っていなくても食べられるカロテンたっぷりの人参と滋養のある卵と牛乳で副菜になる甘くないプリンを考えました。
すりおろし人参のシャリシャリした食感が楽しいプリンです。

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マロンdeクリーム @cook_40073144

材料はおうちにある卵、牛乳、人参だけです。すりおろし人参の食感が楽しい塩味のプリンです。高齢の方にも離乳食にもお勧めです
このレシピの生い立ち
風邪をひいても薬が飲めない父に、義歯が入っていなくても食べられるカロテンたっぷりの人参と滋養のある卵と牛乳で副菜になる甘くないプリンを考えました。
すりおろし人参のシャリシャリした食感が楽しいプリンです。

材料はおうちにある卵、牛乳、人参だけです。すりおろし人参の食感が楽しい塩味のプリンです。高齢の方にも離乳食にもお勧めです
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風邪をひいても薬が飲めない父に、義歯が入っていなくても食べられるカロテンたっぷりの人参と滋養のある卵と牛乳で副菜になる甘くないプリンを考えました。
すりおろし人参のシャリシャリした食感が楽しいプリンです。

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材料

4カップ分

にんじん大1/2本（100g）
A 卵 2個
A 牛乳 1/2カップ
A だし汁 1/2カップ

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作り方

1
材料を用意します。
2
人参はすりおろします。水分が出ても捨てないでそのまま使います。
3
ボールに材料Aを入れて、よくときほぐします。
4
3のボールにすり下ろした2を汁ごと加え、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせます。
5
蒸し碗などに流し入れます。
6
湯気の立った蒸し器に入れ強火で10分蒸しますが…
7
8分経過した頃、いったんふたを開け桜型に抜いた人参を乗せ、さらに2分蒸します。
8
あれば三つ葉をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

人参は皮付きのまますり下ろしていますが、気になる方は剥いてください。

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マロンdeクリーム @cook_40073144

2013/03/13 07:17に公開

食通で知られる伊達政宗の食文化が静かに息づく杜の都仙台をこよなく愛し、花街でWebデザイン業を営むも認知症の父と同居するため鳴子温泉に終の棲家を求めて移り住む。日々介護に奮闘中!!■「おおさき観光仕掛人ひとりプロジェクト」はこちら　

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