肉はなくとも美味!納豆ビビンバ

ねこみみにゃんにゃん
ねこみみにゃんにゃん @cook_40044215

肉なしもで十分おいしいです。簡単、ヘルシー、節約の3拍子です。
このレシピの生い立ち
最近はやりの納豆ビビンバですが、食べにいくことができない両親のために考えました。

肉はなくとも美味!納豆ビビンバ

肉なしもで十分おいしいです。簡単、ヘルシー、節約の3拍子です。
このレシピの生い立ち
最近はやりの納豆ビビンバですが、食べにいくことができない両親のために考えました。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 どんぶり2杯
  2. 納豆 2パック(70gくらい)
  3. キムチ(市販品) 60gから70gくらい
  4. もやし 1袋
  5. ほうれんそう 1/2袋
  6. ニンジン 1/2本
  7. すりごま 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. ごま 小さじ1
  10. 温泉たまご 2個
  11. (たれ)    
  12. 焼肉のたれ 大さじ2
  13. コチョジャン 20g
  14. 大さじ1

作り方

  1. 1

    納豆はあらかじめ練っておく。(ついているたれをいれてもよいです)

  2. 2

    もやし、ほうれんそう、にんじんはゆでて、すりごま、しょうゆ、ごま油であえておく。(写真は一緒にゆでています)

  3. 3

    鍋にたれの材料を火にかけ、ひとにちさせる。

  4. 4

    ごはんに納豆、キムチ、2の和えたものをのせ、たれをこのみでかけ、その上に温泉たまごを盛り付ける

コツ・ポイント

納豆をふやしたり、野菜をふやしてもいいです。仕上げにきざみのりをかけてもいいと思います。

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ねこみみにゃんにゃん
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まめですが、大雑把な性格なので、簡単で豪快な料理を目指しています。あとこの不景気の時代ですから節約もできるといいなと思っています。
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