お代わり必須☆旬のあさりご飯

お代わり必須☆旬のあさりご飯-レシピのメイン写真

お代わり必須☆旬のあさりご飯

トーイまま @toymama

鉄分、ビタミン豊富なあさりを炊き込みご飯にしました♪♪ご飯が炊けてる時にいい香り～☆
このレシピの生い立ち
☆潮干狩りで大量にあさりをとったので
パエリア、クラムチャウダー（レシピあり）に続く第３弾メニューです♪

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パエリア、クラムチャウダー（レシピあり）に続く第３弾メニューです♪

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材料

２合分

米 2合
あさり剥き身 80ｇ
（殻つきあさりの場合） 400～500ｇ
【調味料】
●あさりの蒸し汁 180cc
●みりん 30cc
●薄口しょうゆ 20cc
●酒 20cc
☆後入れ水上記調味料＋普段炊くメモリまでの水

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作り方

1

殻つきのあさりを塩抜きして分量外の酒50ccで酒蒸しにする。
身を殻から外す。
汁は取っておいてください。
2

米は洗い、ざるにあげる。
3
米を釜に移し、●の調味料を全部入れ☆の水も入れる。
あさりを入れ軽く混ぜる。
30分置く。
4
30分後、スイッチオン！
蒸らして出来上がり♪
底には軽くおこげが出来て美味しいよ☆
小ねぎや針生姜など添えると香り豊♪

コツ・ポイント

☆蒸し汁が少ない場合は、足りない分水を足し調味料塩分を調節してくださいませ。

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トーイまま @toymama

2015/05/09 05:54に公開

19歳男の子＆17歳女の子がいます。子供達がどうしたら好き嫌いなく食べてくれるか、大人の分の料理＆おつまみも美味しく楽しく栄養バランスよく食べれるように心がけています♪家庭料理教室『クローバーガーデンキッチン』も主宰中～(^O^)／

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このレシピのキーワード

ご飯酒アサリあさりのむき身米

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