じゃがいもは一口大、玉ねぎは1㎝幅に切ります。生姜は薄切りにします。昆布はハサミで2～3㎝角に切ります。

鍋に水と調味料、生姜を加えて煮立たせます。真だらの子を入れてバラバラにほぐします。

じゃがいも、玉ねぎ、昆布を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

一度冷ますと味がなじみます。