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ズッキーニが決め手!美味しいラタトゥユ
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ズッキーニが決め手!美味しいラタトゥユ-レシピのメイン写真

ズッキーニが決め手!美味しいラタトゥユ

noricoco45
noricoco45 @cook_40134157

野菜だけでなんでこんなに美味しいの?!
でも、忘れちゃいけないのがズッキーニ。あとはお好きなお野菜で作ってね。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜をた~っぷり食べたい!
温かくても冷やしてもそれぞれ美味しい。
いっぱい作って2~3日かけて召し上がれ。おいておくほど味がなじんで美味しくなります(^^)v

野菜だけでなんでこんなに美味しいの?!
でも、忘れちゃいけないのがズッキーニ。あとはお好きなお野菜で作ってね。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜をた~っぷり食べたい!
温かくても冷やしてもそれぞれ美味しい。
いっぱい作って2~3日かけて召し上がれ。おいておくほど味がなじんで美味しくなります(^^)v

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ズッキーニが決め手!美味しいラタトゥユ

noricoco45
noricoco45 @cook_40134157

野菜だけでなんでこんなに美味しいの?!
でも、忘れちゃいけないのがズッキーニ。あとはお好きなお野菜で作ってね。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜をた~っぷり食べたい!
温かくても冷やしてもそれぞれ美味しい。
いっぱい作って2~3日かけて召し上がれ。おいておくほど味がなじんで美味しくなります(^^)v

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でも、忘れちゃいけないのがズッキーニ。あとはお好きなお野菜で作ってね。
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温かくても冷やしてもそれぞれ美味しい。
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材料

  1. なす 2本
  2. ズッキーニ 1本
  3. トマト 一個
  4. 玉ねぎ 一個
  5. パプリカ 一個
  6. マッシュルーム 1パック
  7. シメジ 半パック
  8. その他お好きな夏野菜 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに多い目のオリーブ油をいれ、みじん切りにしたにんにく1~2個を入れて火にかける

  2. 2

    ニンニクが色づきはじめたら、1センチに切ったなす、ズッキーニを入れて炒め、塩適量を振る

  3. 3

    8つ切りにした玉ねぎ、一口大に切ったパプリカ、皮むきして適当な大きさに切ったトマト、キノコ類を加える

  4. 4

    塩コショウして時々混ぜながら弱火で煮込む

コツ・ポイント

ズッキーニを入れると入れないのとでは、コクが全然違います。
ズッキーニは絶対おすすめ!
あとはお好きな野菜をお好きな分量で、お好きな切り方で煮込むだけ。
野菜だけとは思えない美味しさです。

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noricoco45
noricoco45 @cook_40134157
2010/07/06 07:42に公開
美味しいごはんは、人生を豊かにしてくれます(^^)主婦歴20年以上、毎日作ってきた料理のレシピを子どもたちに伝えるために、ブログを書いてます。母も料理上手で、肉料理と魚料理、煮物に野菜料理、味噌汁、漬物が毎晩食卓に並びました。揚げ物は、帰宅時間がばらばらな家族が帰るたびに揚げてくれました。そんな母の味がお手本です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18149306
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