ゴーヤと玉葱のカレーピクルス☆作り置きに

Name: ゴーヤと玉葱のカレーピクルス☆作り置きに
Yield: 作り易い量
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 大２; 生姜、にんにく（薄切り） 各半片; クミンシード 小１/２弱; ゴーヤ １本; 玉葱 １個; カレー粉 小１/２～１; 酢 １００ｍｌ; 水 １００ｍｌ; 砂糖 大２・１/２; 塩 小１・１/２

玉田悦子 @cook_40054164

１つのフライパンで作ります。辛さはあまりないですが香り高く、夏到来！といったピクルスです☆
このレシピの生い立ち
子供のことは考えず、思い切り大人向けメニューを作りたくて考えました（＾＾）

ゴーヤと玉葱のカレーピクルス☆作り置きに

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

作り易い量

Ａ
　オリーブオイル大２
　生姜、にんにく（薄切り）各半片
　クミンシード小１/２弱
ゴーヤ１本
玉葱１個
カレー粉小１/２～１
Ｂ
　酢１００ｍｌ
　水１００ｍｌ
　砂糖大２・１/２
　塩小１・１/２

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って、種とわたをスプーンで取り除き、２～３ｍｍ厚さに切ります。玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。
2

フライパンにＡをいれて熱し、香りが出たらゴーヤと玉葱を加えて軽く炒めます。カレー粉を振り入れ、更に軽く炒めます。
3

Ｂを加えて煮立たせたら火を止めて、粗熱がとれたら容器に入れて冷やして頂きます。

コツ・ポイント

カレー粉は小１/２だと香りを楽しむ程度であまり辛味は感じません。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2015/05/16 13:17に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

カレーピクルスゴーヤにんにくカレー粉クミン玉ねぎしょうが

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