かぼちゃはレンジで３～４分 加熱して切る。ほうれんそうは固めにゆでて切っておく。
マカロニは、ややかためにゆでておく。

玉ねぎは薄切りにして、電子レンジでしんなりするまで、２分ほど加熱。

ライパンにごま油を入れ②を炒める。塩、こしょうを加えて一炒めし、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

牛乳、豆乳を分けて加えて練りごま、白味噌を加え全体を溶き混ぜて、かぼちゃを加えて一煮する。塩こしょうして味をととのえる。

耐熱皿にごま油をぬり、①のほうれん草をしきつめる。上から、マカロニをちらして、ピザ用チーズを全体にふりかける。

その上に④をソースごとながし、ピザチーズ、パルメザンチーズをふり
かけて250度に温めたオーブンで焦げ色がつくまで焼く。