水100ccに砂糖（シロップ用）を入れて火にかける。
砂糖が溶けたら冷ましておく。

いちごは洗ってヘタを取り、形のいい物と悪い物に分ける。
形の悪い物は輪切りにする。

下段のスポンジの上面にシロップをまんべんなくぬる。
生クリーム→輪切りのイチゴ→生クリームの順に重ねる。

上段のスポンジを断面を上にしてのせ、シロップをぬる。
生クリームを塗って、イチゴを飾り、周りを生クリームで飾る。