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ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風
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ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風-レシピのメイン写真

ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

オイルフリーのピクルス風サラダです。ニンニクと粒マスタードがアクセントとなりおつまみや肉料理のお供によく合います。
このレシピの生い立ち
そろそろ夏、ダイエットモード(笑)オイルたっぷりサラダが好きですが、このオイルをカット!その分、にんにくと粒マスタードでカバー。
さっぱりなのでカレーやお肉料理などのこってり系の付け合せに合います。

オイルフリーのピクルス風サラダです。ニンニクと粒マスタードがアクセントとなりおつまみや肉料理のお供によく合います。
このレシピの生い立ち
そろそろ夏、ダイエットモード(笑)オイルたっぷりサラダが好きですが、このオイルをカット!その分、にんにくと粒マスタードでカバー。
さっぱりなのでカレーやお肉料理などのこってり系の付け合せに合います。

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ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

オイルフリーのピクルス風サラダです。ニンニクと粒マスタードがアクセントとなりおつまみや肉料理のお供によく合います。
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そろそろ夏、ダイエットモード(笑)オイルたっぷりサラダが好きですが、このオイルをカット!その分、にんにくと粒マスタードでカバー。
さっぱりなのでカレーやお肉料理などのこってり系の付け合せに合います。

オイルフリーのピクルス風サラダです。ニンニクと粒マスタードがアクセントとなりおつまみや肉料理のお供によく合います。
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そろそろ夏、ダイエットモード(笑)オイルたっぷりサラダが好きですが、このオイルをカット!その分、にんにくと粒マスタードでカバー。
さっぱりなのでカレーやお肉料理などのこってり系の付け合せに合います。

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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • 人参(小) 1本
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★にんにく(摩り下ろし) 小さじ1
  • ★粒マスタード 小さじ1~2
  • ★塩 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし水にさらした後、手で絞り水分を取る。
    ※できるだけ薄く

    • ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風作り方1写真
  2. 2

    人参は細切り。
    塩もみ後、手で絞り水分をとる。

    • ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風作り方2写真
  3. 3

    ★のタレで和える。
    ※時間を置き、味を馴染ませる。

    • ノンオイル!新玉ねぎと人参のピクルス風作り方3写真

コツ・ポイント

・粒マスタードがなくてもOK。その際は、コショウ、鷹の爪、一味唐辛子等入れるとアクセントがつきます。
・カレー粉やクミン等を入れると独特の風味がつきます。
・玉ねぎはスライサー使用だと辛味がなくなります。
・きゅうりinだと彩りもキレイです

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moj
moj @moj5
2015/05/16 09:01に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん 新たまねぎ にんにく

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