たけのこときのこのキヌアピラフ

Name: たけのこときのこのキヌアピラフ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キヌア、ざるに入れて洗っておく 250 ml; 水 500 ml; 水煮たけのこ、薄切り 1カップ (200 ml、125 g); きのこ、薄切り (ここでは椎茸、エノキ、シメジを使いました) 4カップ弱; 人参、千切り 1/2本; たまり醤油 大さじ2; みりん 大さじ2 1/2; 酒 大さじ2 1/2; 顆粒だし 小さじ2

Maxerbear @cook_40024043

タンパク質が多く、グリセミック指数も白米に比べて低いキヌアを使った和風のピラフです。★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
キヌアを使った、たけのこときのこの炊き込みご飯のようなものが食べたくなって作ってみました。

たけのこときのこのキヌアピラフ

Maxerbear @cook_40024043

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材料

6人分

キヌア、ざるに入れて洗っておく 250 ml
水 500 ml
水煮たけのこ、薄切り 1カップ (200 ml、125 g)
きのこ、薄切り (ここでは椎茸、エノキ、シメジを使いました) 4カップ弱
人参、千切り 1/2本
たまり醤油大さじ2
みりん大さじ2 1/2
酒大さじ2 1/2
顆粒だし小さじ2

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作り方

1

すべての材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。
2

弱火にして蓋をし、水分がなくなるまで約20分炊きます。
3

愛と感謝のエネルギーを注入し、かき混ぜて食卓に出します。

コツ・ポイント

炊飯器で炊くこともできます。出来上がりに万能葱の小口切りを振りかけると彩りが綺麗になりますよ。

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つくれぽ

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Maxerbear @cook_40024043

2015/05/07 03:03に公開

オンラインで健康カウンセリングを提供しています。ダイエットや糖尿病／メタボの予防・改善に役立つヘルシーなグルテンフリーの低GI、野菜たっぷりレシピもブログで紹介しています：www.InnerHarmonyNutrition.jp。Facebookページ：www.facebook.com/InnerHarmonyNutritionJp。

このレシピのキーワード

ピラフえのきキノコシメジしいたけにんじん酒キヌア

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