ティラミス*ミルクレープ
大人なミルクレープです♡おもてなしにも
このレシピの生い立ち
普段のティータイムに。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉，砂糖を入れてよく混ぜ，卵とコーヒー液を入れてよく混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜ，生地を休ませておく。
- 2
熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。
-
- 3
うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。
-
- 4
焼けた生地を重ねていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。
-
- 5
チーズクリームを作る。
柔らかく練ったクリームチーズに砂糖，生クリームを加えて混ぜる。 -
- 6
材料を混ぜ，コーヒーシロップを作る。リキュールがなければ，コーヒーを水で溶いた濃いめのコーヒー液でも。
- 7
クレープ生地の上にシロップ→クリームを塗り，重ねていく。
-
- 8
コーヒーシロップなしでクリームだけでもOKです(^^)
仕上げにお好みでココアをふります。
コツ・ポイント
クリームをふわふわ食感にしたい場合は，クリームチーズを100gにして，①チーズと砂糖半量を混ぜる。②生クリームと砂糖半量で固めに泡立てる。③それらを混ぜる。
カットのときは１回ごとにナイフをふいてください。（写真はそのまま切りました～）
つくれぽ
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