【農家のレシピ】青ねぎとトマトのスープ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
たっぷりの青ねぎをじっくり炒めると旨みに変わります。トマトで少し酸味を加えた朝ごはんにぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎも、青ねぎもじっくりいためると旨みが出て美味しいので、青ねぎのスープを作ってみたのですが、味見をすると少し物足らないのでトマトで酸味をプラスしてみました。
【農家のレシピ】青ねぎとトマトのスープ
たっぷりの青ねぎをじっくり炒めると旨みに変わります。トマトで少し酸味を加えた朝ごはんにぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎも、青ねぎもじっくりいためると旨みが出て美味しいので、青ねぎのスープを作ってみたのですが、味見をすると少し物足らないのでトマトで酸味をプラスしてみました。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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