作り方
- 1
揚げる時破裂しないように、ししゃものお腹部分に爪楊枝で何ヶ所か穴を開け、軽く塩コショウする。
- 2
皮を取ったたらこを小さじ１くらいずつ広げた大葉に塗り、ししゃもを巻く。
- 3
★を混ぜたものをししゃもにまんべんなく付け、パン粉を押しつけるように均等に付ける。
- 4
フライパン全体に行き渡るくらいの油を熱して、こんがりと色づくまで裏返しながら揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
あまり欲張ってたらこを塗るとはみ出て取れてしまうので、少なめで。少なくても味の存在感は十分あります！
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