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春野菜のデトックススープ
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春野菜のデトックススープ-レシピのメイン写真

春野菜のデトックススープ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

春を告げるといわれる生わかめや新玉葱！その他にも春の野菜を贅沢に取り入れた食物繊維たっぷりの美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
春の野菜をたっぷり使ってカラダに美味しいスープを作りたくて考えました♪

春を告げるといわれる生わかめや新玉葱！その他にも春の野菜を贅沢に取り入れた食物繊維たっぷりの美味しいスープです。
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chika dancer
chika dancer @cook_40023725

春を告げるといわれる生わかめや新玉葱！その他にも春の野菜を贅沢に取り入れた食物繊維たっぷりの美味しいスープです。
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材料

2人分
  • 春ごぼう 10センチ
  • ●生わかめ 片手一杯
  • ●春キャベツ １枚
  • ●春にんじん １/３本
  • ●新タマネギ １/４個
  • ●春マイタケ 片手一杯
  • ●小葱 １束の5センチ
  • ●茗荷 １/２個
  • ゲランドの塩 小さじ１
  • だしの素(粉末) ２ｇ
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにしてアクを抜きます。

    • 春野菜のデトックススープ作り方1写真
  2. 2

    その間に●の材料を切り（裂き）ます。
    私は消化吸収を良くするためになるべく小さく切っています。

    • 春野菜のデトックススープ作り方2写真
  3. 3

    ごぼうをザルにあげ、鍋に戻したらば春マイタケと一緒に水（分量外）を入れて中火にかけます。

    • 春野菜のデトックススープ作り方3写真
  4. 4

    １分ほど加熱したところで２で切ったその他の材料も入れます。

    • 春野菜のデトックススープ作り方4写真
  5. 5

    沸騰してきたらアクをとります。

    • 春野菜のデトックススープ作り方5写真
  6. 6

    少し火を弱め、塩を入れてかきまぜます。

    • 春野菜のデトックススープ作り方6写真
  7. 7

    味見をしながらダシの素を足します。

    • 春野菜のデトックススープ作り方7写真
  8. 8

    具だくさんスープの完成です♪

    • 春野菜のデトックススープ作り方8写真

コツ・ポイント

春マイタケから美味しいダシが出るので、他の野菜よりも先に入れてください♪

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725
2015/05/15 11:21に公開
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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このレシピのキーワード

スープ ごぼう みょうが キャベツ 新たまねぎ 春人参 まいたけ こねぎ 生わかめ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18150699
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