ペンギン餃子 皮 手づくり
kerryakaki @cook_40134221
動物料理をよく作ってます。
子どもが喜んで手伝いしてくれます。
このレシピの生い立ち
香港の動物点心を見てうちでも出来たらいいなあと
取り組みました。
ペンギン餃子 皮 手づくり
動物料理をよく作ってます。
子どもが喜んで手伝いしてくれます。
このレシピの生い立ち
香港の動物点心を見てうちでも出来たらいいなあと
取り組みました。
作り方
- 1
① にんじん、ねぎ、しいたけ、大葉をみじん切りにする。
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- 2
②鶏ひき肉と①を合わせる。
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- 3
③塩コショウ、おろし生姜、おろしニンニク、中華風スープの素、干し椎茸のもどし汁を入れて混ぜる。粘りが出るまで混ぜる。
- 4
ペンギンの皮を作る。
薄力粉100g、強力粉100g、水70gぐらい。白い皮が出来ます。
-
- 5
半分づつに分けて、黒胡麻ペーストを片方に黒くなるまで入れる。
それぞれラップに包んで冷蔵庫で20分程度寝かせます。 -
- 6
まず白い皮にタネを入れます！
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- 7
黒い皮を頭とクチバシ、背中の部分をマントのように作ります。
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- 8
お腹と背中を合体させます。
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- 9
蒸しは電子レンジでモヤシと一緒に7分。
水がスプーン5杯程度入れます。蒸し器がある場合は
１５分ほど… - 10
1、2分蒸らしたら出来上がり。
サッパリとおろしポン酢で食べると美味しいです！
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- 11
【番外編】
辺銀(ペンギン)食堂の石垣島のラー油とペンギン餃子も合います。
ペンギンとペンギンw
薄焼き玉子を貼って！ -
- 12
【番外編】
餃子の皮は何かを加えれば色んな色の皮が出来ます。
ちなみにポニョ -
- 13
【番外編】
ポニョとハゲ親父 -
コツ・ポイント
目は、とびこを使用しました。
無くても、可愛いですよ。
基本な料理に動物を加えて楽しく可愛いくならないかと考えてます。出来上がりちょっと眺めてる時間が大切です…ちょっとは五分ぐらいですけどw冷めないうちに食べなきゃならないので。一手間ですが…楽しいです！Facebookで紹介してたら、レシピをよく聞かれるので、投稿しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18137123
