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カジキの照り焼き 甘麹使用♪
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カジキの照り焼き 甘麹使用♪-レシピのメイン写真

カジキの照り焼き 甘麹使用♪

くまくまくまこ✿
くまくまくまこ✿ @cook_40063330

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材料

3人(甘麹不使用の場合)
  • カジキなど 3枚
  • 生姜の薄切りorチューブ 2,3枚or5cmくらい
  • ☆水 50〜200ml
  • ☆酒 100ml
  • ☆甘麹(砂糖) 100ml(大2〜3)
  • (☆みりん) (100ml)
  • ☆醤油 100ml
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作り方

  1. 1

    お好みで魚に軽く焼き目をつけます

  2. 2

    フライパンに☆をすべていれて火が通るまで弱~中火で

  3. 3

    火が通れば完成!

  4. 4

    ※少し煮詰めるとたれがとろとろしてきます

コツ・ポイント

醤油と砂糖(とみりん)は同じ割合で♪
甘麹も同じくらいの割合で♪
水はなくてもいいですが、結構濃くなります。お好みで調整してください。

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くまくまくまこ✿
くまくまくまこ✿ @cook_40063330
2013/03/15 08:10に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 酒 めかじき しょうが

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