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白味噌風味!きんぴら牛蒡
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白味噌風味!きんぴら牛蒡-レシピのメイン写真

白味噌風味!きんぴら牛蒡

Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603

コクのある　きんぴら牛蒡で
今夜は日本酒です
このレシピの生い立ち
醤油風味もあきて、白味噌で作ってみました
冷めても味がしっかりしていて濃い口です
おつまみ・お弁当によく使います。

コクのある　きんぴら牛蒡で
今夜は日本酒です
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醤油風味もあきて、白味噌で作ってみました
冷めても味がしっかりしていて濃い口です
おつまみ・お弁当によく使います。

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Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603

コクのある　きんぴら牛蒡で
今夜は日本酒です
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醤油風味もあきて、白味噌で作ってみました
冷めても味がしっかりしていて濃い口です
おつまみ・お弁当によく使います。

コクのある　きんぴら牛蒡で
今夜は日本酒です
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醤油風味もあきて、白味噌で作ってみました
冷めても味がしっかりしていて濃い口です
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材料

2人分
  • ごぼう １２０ｇ
  • 人参 ３０ｇ
  • サラダ油 小１
  • 調味料
  • 砂糖 小１
  • 醤油 小１
  • 白味噌 小1
  • 水 １０ｃｃ
  • 本みりん 大１
  • かつおだし(顆粒) ３ｇ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ささがきにして水にさらしあくをぬき水をきる

    • 白味噌風味!きんぴら牛蒡作り方1写真
  2. 2

    人参もささがきにきる

    • 白味噌風味!きんぴら牛蒡作り方2写真
  3. 3

    鍋で少し空炒りをして水分を飛ばし弱火にして
    サラダ油でじっくり炒め調味料を入れる

    • 白味噌風味!きんぴら牛蒡作り方3写真
  4. 4

    じっくり汁が無くなるくらいまで炒め煮して最後に唐辛子を入れ完成

    • 白味噌風味!きんぴら牛蒡作り方4写真

コツ・ポイント

じっくり炒め煮する　白味噌の甘味があるので砂糖はお好みで調節して下さい

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Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603
2013/03/15 17:12に公開
食に関わる事が大好きなおばちゃんです♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 白みそ

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