玉ねぎは、くし切りにする。

しめじは石突きを切り落とし、エリンギとマッシュルームはスライスする。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

鍋に水とデミグラス缶と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れて、再び煮立ったら蓋をして弱火で15分煮る。

鶏むね肉を入れて、沸騰したら中火で5分程煮て、肉に火が通るまで煮る。