栄養価の高い高野豆腐 独特の食感が苦手な方も多い食材ですが 敢えてタブーを破って柔らかく食べやすくしています。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を早く戻そうと加熱し過ぎたら柔らかくなって食感があまり得意ではなかった私も食べやすくなりました それ以来 高野豆腐を使うときは少し煮て柔らかくしています。