材料をみじん切り。

大きな鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火をつける。香りがしてきたら肉を投入。炒める（完全に火が通らなくても大丈夫）

野菜を投入。何となく混ざったら焦げ防止の為一度火を止める。

トマト缶を投入。空いた缶に水を入れてゆすいで鍋に入れると缶も綺麗に(^^)トマトピューレも同様に。

トマトペーストとコンソメとウイスキー投入して火をつけ、沸騰するまでゆっくり混ぜる。

沸騰したら小さくふつふつする位の火加減にして、時々鍋底から混ぜながら１時間程。蓋はしません

味をみて、コクが出てきたら塩加減を調整し、冷ましてから冷凍保存のジッパーにいくつかに分けて入れて冷凍すると、便利。