☆おから入りスコップコロッケ☆
あきんこ食堂 @cook_40135738
おからのパサつきを防ぐために牛乳を入れています。
成形するには柔らかすぎる中身ですが、スコップなので問題なし！
このレシピの生い立ち
2歳の子供にもバクバク食べてもらえるコロッケを作りたかったのでヘルシーに仕上げました。
☆おから入りスコップコロッケ☆
おからのパサつきを防ぐために牛乳を入れています。
成形するには柔らかすぎる中身ですが、スコップなので問題なし！
このレシピの生い立ち
2歳の子供にもバクバク食べてもらえるコロッケを作りたかったのでヘルシーに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にフライパンにパン粉を入れ、から炒りをする。
(ある瞬間から色がつきやすくなるので目を離したら大変なことになります) - 2
あら熱を取るためにボウルに移す。
(フライパンからすぐに移さないと余熱でこげます) - 3
じゃがいもは皮を剥き、小さめに切って耐熱ボウルに入れて500wレンジで7分間加熱し、マッシャーで潰す。
- 4
3におからと牛乳を入れて、さらに500wレンジで3分間加熱しよく混ぜる。
- 5
2で使ったフライパンにひき肉をドンと塊のまま入れて、上から酒をかけながらほぐして火をつける。
- 6
肉に半分ほど火が入ったら玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒めたら塩とこしょうで味をつける。
- 7
4のボウルに6を入れて混ぜ、混ぜ終わったら耐熱容器に盛って上にチーズを乗せ、その上に2のパン粉をかける。
- 8
あとはトースターやオーブンでお好みの色になるように焼けば完成☆
コツ・ポイント
パサつくおからは牛乳や豆乳で潤すことができます。
最後にトースターやオーブンで焼くときに気を抜いてしまうとコゲコゲになります。
焦げてしまっても大丈夫。
簡単に取り除くことができます。
家族にはバレません。
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