ナス、えのき(キノコなら何でもOK)、豚ひき肉(余ってる物でOK)、トマト缶、コンソメ、オリーブオイル、麺つゆを用意。

ナス3本を乱切り。今回は長ナスを使いました。

えのき1パック。包丁の背中側でほぐすとほぐしやすいです。

オリーブオイル大さじ4杯を中火〜強火の鍋に入れます。

ナスとえのきを入れて軽く混ぜます。

豚ひき肉100gを入れて全体を炒めます。お家に余っているお肉なら何でも大丈夫です！

水400ccを入れてます。

トマト缶150cc程入れます。あまりたくさんは入れない方が良いです。くどくなります。100cc〜150cc程がベスト!

コンソメ3個を入れます。

麺つゆ大さじ1杯入れます。お醤油なら1/2杯くらいで良いでしょう。

汁気がなくなるまで中火〜強火で煮たら出来上がり！味見して塩、砂糖が必要なら使ってください。