小さめのお鍋に、水を入れ沸騰させます。

沸騰したら、火を止めて、かつお節、味噌をお鍋に入れ、
　　まぜ合わせます。

生卵を小さめのボウルで、かき混ぜて溶き卵にします。

弱火でお鍋を温めて、再び沸騰したら、すばやく溶き卵を入れ、
　　部分的に固まらないように、ゆっくりとまぜ合わせます。

まぜ合わせた後に、水分がなくなり、仕上がりが半熟となったら
　　すばやく 火を止めて出来上がり。