中火で熱したフライパンにオリーブ油大さじ２とバター14gを入れバターが溶けたらガーリックと赤玉ねぎを加えて炒めます。

ガーリックに焼き色がついて香りがでたら海老を加え塩と黒胡椒も加え、海老の両面を軽く焼きます。（半生ぐらい）

白ワインを一気に加えフタをして強めの中火で海老を蒸し焼きにします。
※海老は火が通り易いので蒸し過ぎない様に注意。

海老がピンク色になったらフタを取り火を少し弱めてからレモン汁を搾り入れます。

残りのバター14gを加えて溶かしながら混ぜ、みじん切りにしたイタリアン・パセリを加えます。

茹で上がったパスタを加えて全体にソースをからめたら火を止めます。
※味見をして味が薄い時は塩を足して味を調えて下さい。

お皿に盛り付けます。パスタを先に盛り付けて海老をその上にのせソースもかけて下さい。

イタリアン・パセリのみじん切りを上に散らして出来上がりです♪

⭐️今回使用したパスタは「バリラ」のリングイネです。
お好みのパスタで。