今回使用したレンコンです。約100gramありました。

今回使用した小ぶりなさつまいもです。

※１､２ともわさびは比較用です。レシピには使いません。

☆を良く混ぜ合わせておきます。

レンコンは皮をむき5㎜幅位の半月切りにして薄い酢水か水にさらしておきます。

さつまいもは6～7㎜幅の半月切りにして(皮はお好みで)耐熱皿に並べてラップをし1分～1分半レンジ加熱します。

レンコンの水を良く切り少量の油(分量外)を熱したフライパンで焼き付けるように炒めます。

レンコンにほんのり焼き色がつき火が通ったら さつまいも とバターを加えて弱めな中火で炒めます。

さつまいも にも火が通りやわらかくなったら３の☆を再びよく混ぜてから一気に加え手早く絡めます
※すぐにとろみがつきます。

黒ごまを加えて手早く混ぜ絡めたら出来上がりです(*´∀`*)ノ