春色☆彩りチキンサラダ
春野菜の食感を楽しむ、レモン胡麻風味のさっぱりしたサラダです。サラダチキンも使って、ヘルシーなのにお腹満足☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
サラダをよく作る我が家。甘酢やレモン風味が大好きな６歳の息子と、なぜか胡麻和えが大好きな１歳２ヶ月の娘(笑)何を作ろうか迷いながら普段のサラダと離乳食を同時に作っていて、レモンのドレッシングと胡麻和えを混ぜてしまい…Ψ(‾∇‾)Ψ
春色☆彩りチキンサラダ
春野菜の食感を楽しむ、レモン胡麻風味のさっぱりしたサラダです。サラダチキンも使って、ヘルシーなのにお腹満足☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
サラダをよく作る我が家。甘酢やレモン風味が大好きな６歳の息子と、なぜか胡麻和えが大好きな１歳２ヶ月の娘(笑)何を作ろうか迷いながら普段のサラダと離乳食を同時に作っていて、レモンのドレッシングと胡麻和えを混ぜてしまい…Ψ(‾∇‾)Ψ
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは小さめのざく切りにし、ボウルに入れて塩を振り、10分ほど置いておきます。
- 2
筋取りしたスナップえんどうは、沸騰したお湯に塩を一つまみ入れてから２分茹でます。
- 3
②のスナップえんどうは、あら熱がとれたら１cm幅で斜めに切っておきます。
- 4
人参はスライサーで薄切りにし、お花の形に抜きます。(いちょう切りor細切りでも)
- 5
サラダチキンは小さめの一口大に切っておきます。
- 6
①の春キャベツはぎゅーっと絞って水気を切ります。☆のドレッシングは混ぜ合わせておきます。
- 7
春キャベツ、スナップえんどう、人参、サラダチキンに⑥のドレッシングを混ぜます。
- 8
暫く置いて味を馴染ませたら、できあがりです。
コツ・ポイント
余った食材でちゃちゃっと作れます！サラダチキンは、自家製でも市販のものでも。チキンの代わりにハムでも合います♪６歳の息子が喜んでくれるので、今日は人参をお花の形にしました(*´∇｀*)野菜の美味しい食感と、さっぱりした味を楽しめます☆
つくれぽ
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