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ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ
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ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ-レシピのメイン写真

ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

牛ステーキ肉って高いよね?じゃ〜安い牛スライス肉を使って、トルネードステーキにしちゃいましょ!その名も爆弾ステーキ!

このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったから。
昔勤めていたハンバーグ店でよく仕込みました。

牛ステーキ肉って高いよね?じゃ〜安い牛スライス肉を使って、トルネードステーキにしちゃいましょ!その名も爆弾ステーキ!

このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったから。
昔勤めていたハンバーグ店でよく仕込みました。

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ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

牛ステーキ肉って高いよね?じゃ〜安い牛スライス肉を使って、トルネードステーキにしちゃいましょ!その名も爆弾ステーキ!

このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったから。
昔勤めていたハンバーグ店でよく仕込みました。

牛ステーキ肉って高いよね?じゃ〜安い牛スライス肉を使って、トルネードステーキにしちゃいましょ!その名も爆弾ステーキ!

このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったから。
昔勤めていたハンバーグ店でよく仕込みました。

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材料

1人分
  • 牛肉スライス(切り落とし) 180〜200g位
  • ベーコン(ハーフではなく長い物) 1枚
  • タコ糸 適量
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作り方

  1. 1

    その①
    今日は和田畜産さんで買った国産牛切り落とし(モモ・カタ)を使いました。100gあたり278円でした。ありえない!

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方1写真
  2. 2

    お肉を1枚取って、クルクルと巻きます。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方2写真
  3. 3

    巻いて巻いて大きくします。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方3写真
  4. 4

    20cmくらいの長いベーコンね!ハーフじゃないよ!

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方4写真
  5. 5

    お肉にベーコンを巻いて〜

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方5写真
  6. 6

    タコ糸で〜

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方6写真
  7. 7

    強めに縛ります!弱いとお肉が崩壊しますよ!笑

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方7写真
  8. 8

    2個作りました。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方8写真
  9. 9

    時間がある時はラップをして冷蔵庫で1晩寝かせます。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方9写真
  10. 10

    1晩経ちました。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方10写真
  11. 11

    爆弾ステーキ(トルネードステーキ)の焼き方完全版は、レシピID:21979070をご覧ください。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方11写真
  12. 12

    その②
    オーストラリア産の牛肉切り落としです。400gで480円でした。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方12写真
  13. 13

    作り方は一緒ね!クルクル〜っと。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方13写真
  14. 14

    大体180g~200g位ね!

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方14写真
  15. 15

    横にするとこんな感じ。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方15写真
  16. 16

    ベーコンを巻いて、調理用タコ糸で巻きます。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方16写真
  17. 17

    横から見るとこんなかんじ。この日はベーコンを2枚使いました。

    • ハンバーグ職人の牛トルネード爆弾ステーキ作り方17写真

コツ・ポイント

けっこ〜強めにお肉を巻きます。
ベーコンを巻いたら強めにタコ糸で縛ります。

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2013/04/04 23:18に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売✨クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

ステーキ ハンバーグ ベーコン 牛スライス

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