赤大根はダイスに切る。お鍋に水と入れて下茹でする。茹で汁捨てない。

お米をといで、普通に炊くように水を入れるのですが、この時、半分ピンク色した茹で汁を使う。

大さじ２くらいの水を捨ててから、調味料を入れて、赤大根を入れて炊飯のスイッチオン。音がなったら出来上がり。

★更に残った茹で汁をベーコンシチューに。