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レンコンの大葉つくね
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レンコンの大葉つくね-レシピのメイン写真

レンコンの大葉つくね

エリザベスみぽりん
エリザベスみぽりん @cook_40124215

サッパリ大葉がきいて冷めても美味しい!
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材料

4人分
  • レンコン 200g
  • 大葉 10枚位
  • 酒 大さじ1
  • とりひき肉 300g
  • だしのもと 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうがすりおろし 大さじ1
  • 白ネギ 2分の1
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2〜3
  • ミリン 50cc
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    大葉ネギをみじん切りにしてレンコン以外を全て混ぜる

    • レンコンの大葉つくね作り方1写真
  2. 2

    レンコンをスライスして水にさらして片栗粉まぶしてつくねダネをはさむ

    • レンコンの大葉つくね作り方2写真
  3. 3

    油をしいてレンコンを両面中火で焼く

    • レンコンの大葉つくね作り方3写真
  4. 4

    焦げめがついたらタレの材料を入れて弱火で15分位蒸し焼きにする

    • レンコンの大葉つくね作り方4写真

コツ・ポイント

大葉をきかせるとサッパリして子供もパパももりもり食べてくれました

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エリザベスみぽりん
エリザベスみぽりん @cook_40124215
2013/03/17 10:51に公開

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