豆腐とにらのチヂミ
外カリッ、中はふんわりです♪
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、ちょっとしっかりめの料理が食べたかったので作ってみました。
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豆腐を使った、ちょっとしっかりめの料理が食べたかったので作ってみました。
ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、豆腐と卵を加えよく混ぜ、なめらかにする。
1にニラ・キムチ・チーズ・ごまと、水大さじ2を加えよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1をしいて熱し、生地を流して薄く伸ばし、中火できつね色に色付くまで焼いたら裏返す
ごま油大さじ0.5を生地のまわりから加え、裏面も同じように焼く。
つけだれはポン酢や市販の餃子のたれでどうぞ。
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