さつまいもは皮をむいて大き目に切ってアク抜きしておきます。

お鍋にお湯を沸かして、お肉とお野菜を煮込ます。

ローリエ・白ワイン・ブイヨンキューブ・お塩・ブラックペッパーを入れます。

さつまいもが柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。

お好みで生姜のすりおろしと粒マスタードを加えていただきます。