ニンニクはスライス、たまねぎ、トマトは荒いみじん切り、ベーコンは3ミリくらいに切る。

フライパンにニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ香りが出たらベーコンを焼く。

たまねぎを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウをふり、トマト、ローリエ(無くても可)も入れてなじむまで炒める。

ケチャップを入れてさらに二三分炒め牛乳も入れる。そのまま火を小さくして煮る感じで5分ほど。

ソースを作るかたわらパスタをアルデンテにゆでる。材料の塩はパスタをゆがくときのものです。

ソースのフライパンにパスタも入れてざっくり混ぜたら手でちぎったバジルをちらし、またざっくりまぜてできあがり。