かっぱえびせんと卵でふわふわ焼き
ぷりんとぱふ @cook_40084622
ふっくらした食感のお好み焼き未満、卵焼き以上です（笑）
このレシピの生い立ち
湿気っていたかっぱえびせんを美味しく食べたくて作りました。サクサクになるかと思ったら、しっとりふっくら焼き上がりました。
かっぱえびせんと卵でふわふわ焼き
ふっくらした食感のお好み焼き未満、卵焼き以上です（笑）
このレシピの生い立ち
湿気っていたかっぱえびせんを美味しく食べたくて作りました。サクサクになるかと思ったら、しっとりふっくら焼き上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かっぱえびせんは袋のまま揉んだり、叩いたりして、細かく砕く。
ニラは1cmサイズに切る。
長ネギは薄い輪切りにする。 - 2
卵をかき混ぜ、ニラ･かっぱえびせん･紅しょうがを入れて、よく混ぜる。
- 3
フライパンに油を敷き、生地を流し入れる。揚げ焼きにするイメージで。
ある程度焼けたら、蓋をして蒸す。
固まったら裏返す。 - 4
裏面もカリカリに揚げ焼きにするように焼く。
★の調味料を用意する。
もし、時間があれば、長ネギはここで準備しても良い。 - 5
こんがり焼けたら出来上がり！
食べやすいサイズにフライ返しで割り切り、皿に盛り付け、ネギを散らす。 - 6
出来上がり！
調味料はかけても、つけて食べてもどちらも良し！！
コツ・ポイント
好きなようにアレンジなさって、いいアレンジがあれば教えてください（笑）！
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