麻婆茄子トマトそうめん

麻婆茄子トマトそうめん-レシピのメイン写真

麻婆茄子トマトそうめん

カルピネット @amedio0514

ニッポンハムさんの中華名菜「麻婆茄子」を使って相性の良い茄子とトマトで麻婆ソースを作りそうめんにかけました。
このレシピの生い立ち
茄子と相性のいいトマトは夏の定番食材。

冷たいそうめんばかりではスタミナ不足に。

温かいそうめんを熱いソースで食べて夏を乗りきろうと思い考えたレシピです。

ニッポンハムさんの中華名菜「麻婆茄子」を使って相性の良い茄子とトマトで麻婆ソースを作りそうめんにかけました。
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茄子と相性のいいトマトは夏の定番食材。

冷たいそうめんばかりではスタミナ不足に。

温かいそうめんを熱いソースで食べて夏を乗りきろうと思い考えたレシピです。

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カルピネット @amedio0514

ニッポンハムさんの中華名菜「麻婆茄子」を使って相性の良い茄子とトマトで麻婆ソースを作りそうめんにかけました。
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茄子と相性のいいトマトは夏の定番食材。

冷たいそうめんばかりではスタミナ不足に。

温かいそうめんを熱いソースで食べて夏を乗りきろうと思い考えたレシピです。

ニッポンハムさんの中華名菜「麻婆茄子」を使って相性の良い茄子とトマトで麻婆ソースを作りそうめんにかけました。
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茄子と相性のいいトマトは夏の定番食材。

冷たいそうめんばかりではスタミナ不足に。

温かいそうめんを熱いソースで食べて夏を乗りきろうと思い考えたレシピです。

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材料

2人分

中華名菜「麻婆茄子」 1/2袋
ごま油(炒め用) 大さじ1
茄子 1本
そうめん 2束
ごま油大さじ1
ミニトマト 10個

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作り方

1
茄子は縦半分に切って斜め薄切りにします。
2
そうめんは茹でてざるにあげる。
3
そうめんをボウルに移しごま油をからめる。
4
今回遣うお助けアイテムはコレ。
ニッポンハムさんの中華名菜「麻婆茄子」
5
フライパンを熱しごま油で茄子を炒め＜4＞を入れ、ふつふつしたらトマトを入れさっと火を通したら火を消す。
6
そうめんを器に盛り＜5＞をかける。

コツ・ポイント

トマトは乱切りにした普通のトマトでもよい。

コツはトマトを入れたらさっと火を通す程度で火を消すこと。

カロリーや手間が気になる方は＜3＞の手順をはぶき直接器に盛ってもよい。

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カルピネット @amedio0514

2013/03/18 11:49に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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このレシピのキーワード

麻婆茄子そうめんなすミニトマト

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