豚アスパラシメジの辛マヨ炒め

ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982

こってりピリ辛でお酒に合う味に仕上げました。おかずにしてもごはんが進みます！
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豚アスパラシメジの辛マヨ炒め

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材料

1人前
  1. 豚肉薄切り 50g
  2. アスパラガス 2本
  3. シメジ 1/2袋
  4. ラー油（ごま油OK) 小さじ2
  5. マヨネーズ 小さじ2～
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 中華ペースト（ウェイパァーなど） 小さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. 料理酒 大さじ1
  10. 味の素 あればお好みで少々

作り方

  1. 1

    アスパラとシメジを軽く洗い、シメジの石突を落としてどちらもひと口大に切る。豚バラもひと口大に切る

  2. 2

    フライパンを中火に熱し、ラー油（ごま油）を引き、熱が入ったら豚肉を肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    次にシメジとアスパラを入れて塩胡椒、豆板醤、中華ペースト、マヨネーズ、料理酒を入れて具全体に馴染ませる

  4. 4

    お好みで味の素を振り、全体にたれが馴染み、汁気をある程度飛ばしたら完成！

コツ・ポイント

・中華ペーストは、お好みの物でOKです
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