熱したフライパンに油をひいて、温まってきたら卵を割ってフライパンに入れすぐにかき混ぜます。

次にご飯を全てフライパンの中に入れ、ダマにならないようほぐしながら炒めていきます。

ほぐれてきたらすりおろしたニンニクをいれ、馴染んでから塩コショウを加えます。(この時に水分を飛ばすと仕上がりが違います)

最後に醤油を2度に分けてかけて炒めると芳ばしい香りがしてきます。
そこで盛り付けて完成です。