鶏肉は一口大に切り、ハーブと塩ひとつまみをまぶしなじませる。

フライパンにみじん切りにしたにんにく、植物油を入れ中火にかける。

香りがたったら鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。

くし切りにした玉ねぎを加え、透き通るくらいになったら鶏ガラを加えて合わせる。

玉ねぎがしんなりしたら、トマトジュース、塩を入れ煮立てる。

ふつふつしたら火を弱めて蓋をし、約3分煮る。

卵と粉チーズは合わせておく。

中火にして卵を菜箸につたわせながら、なるべく細く細く流し入れる。卵液がふつふつしたら蓋を閉めて火を止め、2分蒸す。

蒸してる間に器に温かいごはんを盛り、その上に出来たて熱々を盛ってブラックペッパーを振り出来上がり