キャベツとシメジと舞茸のクリームパスタ
ようさん！ @cook_40135990
キャベツと舞茸で、高級食材のポルチーニ茸のパスタのようなものを目指し、キノコクリームパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
近くのイタリアンで見つけらたポルチーニのパスタ。似せて作ってみたら、簡単！味も絶品。自分でもびっくり旨くてぜひ、紹介しました。
キャベツとシメジと舞茸のクリームパスタ
キャベツと舞茸で、高級食材のポルチーニ茸のパスタのようなものを目指し、キノコクリームパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
近くのイタリアンで見つけらたポルチーニのパスタ。似せて作ってみたら、簡単！味も絶品。自分でもびっくり旨くてぜひ、紹介しました。
作り方
- 1
しめじ、舞茸、キャベツを食べやすいサイズにばらす。
- 2
パスタを茹でる。少し硬めにする。
- 3
生クリーム100mlと牛乳400cc、コンソメ大さじ1杯を入れて大きめのフライパンに入れて火にかける。
- 4
グツグツしてきたら、スライスチーズを一枚入れて、しめじ、舞茸、キャベツを入れて柔らかくなるまで茹でる。
- 5
ちょっとだけ硬めにゆで上がったパスタを、具に投入。
- 6
良く混ぜ合わせ、出来上がり。
およそ4人前の量です！ - 7
我が家では、フェイクポルチーニのパスタなどと言って喜ばれています。
超簡単！安くて！絶対おすすめ！4人前です！
コツ・ポイント
パスタをルーに絡めると、水分を吸うので、少しルーを多めにすると、よいかも。ルーは、スライスチーズを入れるとトロトロ感がつきます。トロトロし過ぎたら牛乳をプラスして調整です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153275
