しめじと舞茸のクリームパスタ
あさぎ＋ @cook_40277311
たっぷり使った舞茸の香りが食欲をそそるきのこクリームパスタ
きのこの旨みを吸ったクリームソースだけでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
舞茸も安く美味しい季節になったので、きのこ盛り沢山のクリームパスタを作りました
しめじと舞茸のクリームパスタ
たっぷり使った舞茸の香りが食欲をそそるきのこクリームパスタ
きのこの旨みを吸ったクリームソースだけでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
舞茸も安く美味しい季節になったので、きのこ盛り沢山のクリームパスタを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を用意してパスタを茹で始めます。
茹で時間は規定時間からマイナス1分。
塩は入りません。 - 2
バター(またはマーガリン)をフライパンに入れ、しめじと舞茸をいしづきをとって、ほぐしていれます。
- 3
フライパンを中火にかけ、きのこの香りがするまで炒めます。
-
- 4
きのこが炒まったら牛乳とコンソメを入れて弱火で沸騰しないように温めます。
- 5
パスタが茹で上がったら、お湯を切りフライパンへいれ、フライパンの火を切ります。
- 6
ぐるぐるとパスタを回したり、フライパンを振ると徐々に乳化するので、1分ほどよく混ぜたらお皿に盛る
- 7
仕上げにパセリをかけたら完成です！
コツ・ポイント
牛乳をあまり煮詰めないとスープパスタ風に、煮詰めるとかなりクリーミーなパスタに仕上がりますので、お好みで煮詰め方を調整してください！
粉チーズがない場合は塩を1つまみずつ加えながら塩味を調整してください。
つくれぽ
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